養鱒處優農場是拉拉山著名的熱門景點，是拉拉山必遊之處，因為這裡是國內最早也是最大的鱒魚養殖場及供應場，許多人特地為這裡的水和鱒魚慕名而來，來拉拉山一趟怎可入寶山空手而回，一定要帶點拉拉山高山冷泉鱒魚回去。
　
　養鱒處優農場旁的卡拉溪谷，擁有清澈乾淨的山泉水，這裡水質清淨，水溫度較冷，溶氧量高，為虹鱒生活的良好環境，且鱒魚嬌貴鮮美，在這裡才能孕育出美味的高山鱒魚。
　
　夏季可至卡拉溪谷戲水、冬季山谷裡的鳥類繁多，是賞鳥的好去處。不分季節更可參觀養鱒處優農場,鱒魚的養殖生態，不論旅遊、養生、渡假皆宜。
　
　媒體報導資訊參考：歐吉桑遊台灣，世界真奇妙，食字路口，勇闖美麗島，發現新台幣，國興衛視專題報導全台最大的高山鱒魚場。

每桌一律2300元,可享有七道菜包含3條約一斤的鱒魚料理(而非一魚三吃哦!)
上午10:00 ~ 晚上6:00 均供應餐點,下午沒有休息。
　
　因為我們本著分享的心，所以採最合理的好友分享低價，請不要再殺價了，在這裡真的不二價，因為我們不想提高價錢再讓您殺價，所以我們會提供全國最讚的給您，也請回饋我們合理的價格。謝謝大家～
　
＊匯款銀行：永豐銀行　士林分行 代號:807
　帳號：１１３-００４－００1 9 7 2 5 6
　戶名：林立忠

＊訂餐請儘量提早預訂。
　
＊山上早晚溫差大，請攜帶保暖衣物。
　
＊從上巴陵到這裡有1.8公里的下坡水泥產業道路,請放低速檔小心駕駛，所以第一次來的客人請儘量在天黑前到這裡。
　
＊退訂說明(如遇不可抗拒之因素,則不在此限)
　７日前告知，可全額退訂或改期。
　３日前告知，可退訂一半或改期。
　３日內告知，恕不退訂或改期，敬請見諒。

　虹鱒(Rainbow Trout) 屬冷水性魚類，原產於北美洲溪流中，體長：最大體長可達70公分，通常為30～50公分，體側有如虹帶狀的色彩，因而稱為虹鱒．虹鱒生性嬌貴，對生長環境極為苛求，常年水溫需於15~20度水質PH6.5-7.0範圍內的清冷泉水，且須四季水量豐富的完全活清潔不受污染的水中方能生存，依台灣地區而言，理想的養鱒魚場都設於人煙稀少的深山中。
　
　鱒魚，魚中貴族，肉質細嫩，甜美多汁，無腥味，無小骨刺，不需刮鱗片，含有豐富蛋白質，低脂肪且低膽固醇，非常適合滋補身體。
　
足以令人回味的訊息，從北橫進入角板山、慈湖沿途景色怡人巴陵再上去上巴陵在此休息一晚可住民宿吃鳟魚大餐，三十分鐘前大家看的魚兒
，在水池裡幽游自在游來游去，就在三十分鐘後卻是一道道的迷人家餚，新鮮至極清甜可口整桌的鳟魚大餐喔任君享受品嚐，晚上卡拉ok，睡覺時還可傳來潺潺的流水聲，還有魚兒跳舞翻滾的節奏，腦人的睡姿、、、、、、，隔天早起的話，可呼吸山谷間陣陣飄飄來清新的氣，更可揚起你妳的玉手捧接山谷間的露珠，吃過早餐後，可向拉拉山的神木報到囉，回程可帶整箱新鮮的鳟魚，送給至親好友。網友：六甲黃啟方　推薦

北二高大溪交流道下-->省道七號北橫公路--> 慈湖-->復興--->北橫公路48.5公里處左轉往拉拉山國有風景區-->巴陵收費站-->上巴陵-->過巴陵派出所前行約150公尺即到三叉路口,路口為山珍小吃店,左轉往卡拉溪谷下延指標前行約1.8公里產業道路,約15分鐘路程,即可到達。
　　
土城-->省道三號-->三峽-->三民-->省道七號(北橫公路)-->復興-->北橫公路48.5公里處左轉往拉拉山國有風景區-->巴陵收費站-->上巴陵-->過巴陵派出所前行約150公尺即到三叉路口,路口為山珍小吃店,左轉往卡拉溪谷下延指標前行約1.8公里產業道路,約15分鐘路程,即可到達。
　
宜蘭-->省道七號(北橫公路)-->大同-->棲蘭--> 明池-->北橫公路48.5公里處右轉往拉拉山國有風景區--> 巴陵收費站-->上巴陵-->過巴陵派出所前行約150公尺即到三叉路口,路口為山珍小吃店,左轉往卡拉溪谷下延指標前行約1.8公里產業道路,約15分鐘路程,即可到達。